Hardsyssels

Lystfiskeri og kryddersnaps lavet på naturens råvarer går godt i spænd.

Hardsyssels drives af Else-Marie Ribergaard og Søren Frederiksen, der deler en fælles passion for flora, fauna, naturens spisekammer og de gode råvarer.

Mikrodestilleriet Braunstein i Køge destillerer en blød og smagsneutral alkohol på dansk bygmalt, som er grundsubstansen i Hardsyssels snaps og bitter.

Hardsyssel var i middelalderen navnet på området imellem Skjern Å og Limfjorden. (Bedre kendt er Vendsyssel.)

I Hardsyssels smukke og varierede landskab samles råvarerne, – velduftende urter, bær og rødder er smagsgivere til Hardsyssels produkter.